Chutney de figues aux oignons rouges et épices

Apéritif

3 parts

facile

18 min

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Une recette de chutney fraîches aux oignons rouges et épices facile, rapide et délicieuse.

Ingrédients

• 300 g de figues (surgelées)
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à soupe rase de cassonade
• Vinaigre de vin à la figue
• Un reste de vin environ 5 cl
• Sel
• Poivre
• 4 épices
• Un soupçon de thym séché

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Préparation

• Décongeler les figues au micro-ondes
• Ciseler l'oignon finement puis couper les figues en morceaux grossiers
• Les faire compoter ensemble avec le 4 épices et un peu de thym séché dans une poêle antiadhérente à feu moyen
• Ajouter ensuite la cassonade, laisser légèrement caraméliser
• Saler, poivrer, terminer la cuisson en laissant évaporer le liquide
• Mixer grossièrement

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