Crème de marron ou pamplemousse curd

Name: Crème de marron ou pamplemousse curd
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pamplemousses,; 150 g de sucre,; 3 oeufs,; 1 cuillère à soupe de Maïzena,

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Dessert

2 parts

moyen

35 min

525 Kcal

Les tiramisu à la crème de marron sont très doux et assez nourrissants, donc à ne pas servir après un repas copieux, ou alors en version mini-verrines.

Ingrédients

2 pamplemousses,
150 g de sucre,
3 oeufs,
1 cuillère à soupe de Maïzena,

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Presser les pamplemousses et mettre le jus dans une casserole. Verser le sucre et la Maïzena; remuer, et chauffer à feu doux.
Battre les oeufs dans un récipient séparé. Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de pamplemousse, le sucre et la maïzena.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir. Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de pamplemousse pourrait brûler !
Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture).
Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 524Kcal

Glucides: 96g
Lipides: 8g
Gras sat.: 2.1g
Protéines: 11.6g
Fibres: 3.9g
Sucre: 93.4g
ProPoints: 14
SmartPoints: 27

Information nutritionnelle pour 1 portion (452g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

L Les passions de Phanie

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