Posté le 10/04/2008 19:37:00 Par Testeuse de recette (Voir son site)

Ingrédients :
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Rapez les légumes et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux
Dans un saladier, battre les oeufs et rajoutez la crème fraiche, le reste d'huile, la chapelure, le parmesan puis les légumes
Mettre à cuire dans un poêle avec un peu d'huile en formant des petits tas 5 mn de chaque côté

Note 7/10 :

j'ai rajouté du basilic frais haché
bonne solution pour faire manger des légumes aux petits !
la prochaine fois je rajoute une carotte en plus

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

• 

  Croquettes de riz aux légumes

  

  Ajouté le 28/01/2008 21:58:00

  Tout  comme pour les pâtes, la quantité de riz à préparer n'est pas toujours facile à estimer, et il arrive qu'il en reste. Cette recette permet d'utiliser un reste de riz cuit et peut être servie en accompagnement de viande, de poisson[...]

  http://echappee.over-blog.com/article-1609156...
• 

  Croquettes de légumes

  

  Ajouté le 19/02/2008 13:02:47

  Une super recette légère et nourissante piquée chez Lignes et Papilles , et adaptée à ma façon. Comment on fait ? Ingrédients, pour environ 8 croquettes : -   5 pommes de terre -   1 courgette -   le[...]

  http://cuistofilandrune.canalblog.com/archive...
• 

  Croquettes de légumes

  

  Ajouté le 17/05/2008 01:45:00

  J'ai été surprise du bon goût de ces croquettes! Elles sont pleines de vitamines et pas trop longues à faire. Par contre j'avais fait le mélange d'avance et laisser reposer un peu avant de cuire et la pomme de terre s'est gorgée d'eau et a pris[...]

  http://estherb48.blogspot.com/2008/05/croquet...
• 

  Croquettes de légumes

  

  Ajouté le 10/06/2008 02:47:00

  Une belle recette découverte chez Esther B. . Je vais la refaire à coup sur. Le fromage peut être changer par une variété à votre choix, laisser allez votre imagination. 1 courgette râpée 1 pomme de terre ou 1 patate douce râpée[...]

  http://doumdoumcuisine.blogspot.com/2008/06/c...
• Croquettes de Dinde aux Légumes

  

  Ajouté le 29/06/2008 09:31:00

  Croquettes de Dinde aux Légumes Ce week-end, la mamie de Sacha m'a fait un petit cours de nutrition à l'attention de mon petit bout! Elle m'a clairement expliqué qu'il fallait que je cuisine davantage de soupes et de kotlets, parce que tout ça [...]

  http://mestitesrecettes.canalblog.com/archive...