CUISSOT DE SANGLIER A LA MOUTARDE ANCIENNE ET MIEL

Pour noël je rajoute des marrons c est succulent

EXCELLENTISSIME, j'ai cuisiné cette recette ce midi, je n'ai pas de mots assez forts pour décrire le gout merveilleux, j'ai quand même suivi les conseils de THIBZ pour la température du four, du coup j'ai mis 200°
et je l'ai fait en cocotte au four, merci pour cette succulente recette

220 C'est trop fort, le peu de jus de viande que fait le sanglier crame toute de suite... rattrapé de justesse, ajouter du beurre au démarrage + demarrer a 220 tournante et voute pour saisir puis baisser à 200° au bout 15-20 et retirer la voûte mettre l'alu et arroser déjà de bière si besoin d'humidifier.

J'ai réalisé cette recette avec un gigot de cerf. une réussite.Tout le monde a adoré. Je referai sans problème

J'ai déjà préparé cette recette avec un cuissot et le résultat est excellent mais je voudrais savoir si je peux faire la même recette avec des morceaux de sanglier (épaule etc...)
Merci de votre réponse

C'est une tuerie cette recette et facile à faire. Avec un Bourgogne rouge c'est impeccable.

J'ai réalisé cette recette pour Noël , facile ,très apprécié par tous les invités .pour ma part j'ai utilisé 2 bouteilles de bières 33 Cl

J'ai aimé cette recette. Merci

Très bon mais attention ! mon jus a brûler au bout de 10mn à peine ! ... grosse galère pour rattraper le chantier ! lol

Mes invités n'aiment pas tous le gibier .... mais cette recette est une merveille et remporte tous les suffrages !