Curry de veau à la pomme et à la noix de coco

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

772 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un plat exotique qui plaira aux amateurs de sucré-salé.

Ingrédients

• 500 g de veau
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 pommes
• 40 g de raisins secs
• 1 feuille de laurier
• 25 g de noix de coco râpée
• 20 cl de lait de coco
• 50 cl de crème liquide allégée
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• sel et poivre blanc du moulin

Vous allez aimer

Curry de crevettes au lait de coco express

Préparation

• Eplucher et émincer les oignons. Eplucher et hacher finement l'ail.
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire suer l'oignon avec l'ail et le curry. Découper la viande en cubes.
• L'ajouter dans la sauteuse et la faire dorer . Ajouter le lait de coco, les raisins secs et le laurier. Saler et poivrer.
• Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
• Au bout de 45 minutes de cuisson, ajouter les pommes pelées, épépinées et coupées en cubes.
• Mélanger, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Retirer la feuille de laurier.
• Ajouter la crème, mélanger et laisser cuire encore 2 minutes. Incorporer la noix de coco râpée et servir.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?