Carrés aux framboises, aux fraises & à la noix de coco

Préparation

• Préchauffez votre four à 200° C.
• Cheminez votre moule avec du papier sulfurisé en le laissant dépasser sur deux côtés.
• Mélangez avec les mains tous les ingrédients de la croûte ensemble dans un saladier.
• Déposez cette pâte sur le papier sulfurisé et pressez la pâte avec les doigts dans le fond du moule.
• Coupez les fraises en morceaux.
• Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans une grande casserole (sauf le sirop Moulin de Valdonne et la noix de coco) et portez à ébullition en remuant souvent jusqu'à épaississement.
• Une fois vos fruits bien fondus, ajoutez hors du feu le sirop Moulin de Valdonne Framboise Rose et mélangez bien.
• Versez cette préparation sur la croûte.
• Saupoudrez le dessus avec les 100 gr de noix de coco et faite cuire 25 minutes.
• Laissez complètement refroidir avant de couper en carrés.