Ptitchef

Crème brûlée sur fond de chocolat au lait

Dessert
4 parts
25 min
45 min
facile
809 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.26 (1.07€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat et les 6 cuillères à soupe de crème liquide. Répartir au fond des ramequins et laisser prendre au réfrigérateur 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 100°C. Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu moyen. Retirer du feu dès les premiers frémissements, et verser sur les œufs et le sucre.
  • Répartir la crème dans les plats et cuire 45 minutes à 100°C. La crème doit être bien prise.
  • Réserver les crèmes au réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et les brûler au chalumeau. Si vous n'en avez pas vous pouvez les passer sous le grill du four en surveillant bien.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 809Kcal
  • Glucides: 53g
  • Lipides: 62.3g
  • Gras sat.: 40.7g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 51.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 41
Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Sans gluten
Végétarien

Vous allez aimer

YouTube

Crème brûlée


Photos

Crème brûlée sur fond de chocolat au lait
Crème brûlée sur fond de chocolat au lait - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crèmes brûlées au air fryer super faciles!
Crèmes brûlées au air fryer super faciles!
6 parts
4 heures
facile
5 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
4.1 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
3.5 / 5
Recette Crème pâtissière à la vanille, un classique
Crème pâtissière à la vanille, un classique
4 parts
20 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Derniers dossiers

5 recettes irrésistibles et saines pour remplacer les chips traditionnelles! 5 recettes irrésistibles et saines pour remplacer les chips traditionnelles! Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions! Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez