Dans une poêle, faire compoter très légèrement les airelles et les poires coupées en dés avec 20 g de beurre et le miel (surtout pour que les fruits soient tendres, pas écrasés).
Dans un saladier, écraser le reste du beurre à la fourchette pour le rendre en pommade. Ajouter le sucre et écraser encore.
Continuer en ajoutant la farine, puis, après totale incorporation, mettre les flocons et écraser à nouveau. Le résultat doit être sableux. Placer 30 minutes au réfrigérateur.
Dans un plat, mettre les fruits et recouvrir du mélange de crumble. Faire cuire environ 40 minutes au four th. 6 (180°C). Le crumble est cuit lorsqu'il est bien doré.
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Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
Commentaires des membres:
Excellent !!!