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Cuajada au yaourt ( flan espagnol au yaourt et au lait )
Cuajada au yaourt ( flan espagnol au yaourt et au lait )
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
Sulfuriser un moule à manqué
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Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le beurre fondu et les œufs. Bien fouetter.
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Ajouter le sucre et la farine puis fouetter à nouveau afin d'obtenir un mélange bien lisse.
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Terminer en ajoutant le lait.
Fouetter à nouveau.
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Couler la pâte dans le moule. Saupoudrer de cannelle et/ou de sucre.
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Enfourner environ 40 minutes : le dessus devra être blond doré et l'intérieur devra avoir pris.
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
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Commentaires des membres:
Flan trés moelleux,rapide à faire,excellent