Fondant aux fruits d'automne

Name: Fondant aux fruits d'automne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 3oeufs; 50g de sucre; 250g de crème de marrons (sucrée et non pas la purée); 160g de beurre; 2poires; 10 noisettes; 2cs de sucre; caramel

Une association parfaite pour un dessert de saison.

Dessert

5 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

3oeufs
50g de sucre
250g de crème de marrons (sucrée et non pas la purée)
160g de beurre
2poires
10 noisettes
2cs de sucre
caramel

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Faire fondre le beurre et la crème de marrons au micro-ondes. Mélanger. Ajouter cette préparation au mélange aux oeufs.
Couper les poires en lamelles et tapisser le fond d'un moule à gâteau.
Verser la pâte au dessus des poires et enfourner 15min au four préchauffé à 170°C.
Mettre les noisettes dans une poêle avec le sucre et chauffer, une fois que les noisettes sont bien enrobées de ce caramel, laisser refroidir.

Ensuite les mixer (ça donne le mélange qu'on met habituellement sur la brésilienne). Eparpiller sur le fondant.
Découper le fondant à l'aide d'emporte pièce.

Accompagner de caramel (mais pas trop sinon ça cache de goût des châtaignes).