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GATEAU AU BROCCIU

Name: Gateau au brocciu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de brocciu; 250 g de sucre; 6 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé

Dessert

5 parts

10 min

50 min

facile

406 Kcal

(4.7/5 - 7 votes)
1
5

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Ingrédients

500 g de brocciu
250 g de sucre
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Prendre les 6 œufs et mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un bol.
Dans un robot, mettre le brocciu en morceau, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé.
Mixer jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
Verser le mélange dans un saladier.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange à base de brocciu.
Verser dans un moule à manquer et laisser cuire 50 minutes.