Gâteau d'Anniversaire Minute de Christophe Felder

Préparation

• Préchauffez le four à 180 ° (thermostat 6)
• Beurrez le moule si vous ne prenez pas un moule silicone
• Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole sur feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne malléable
• Ajoutez le beurre, toujours sur feu doux
• Laissez refroidir sans cesser de remuer, pour éviter que le mélange ne durcisse
• Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez au chocolat le jaunes, puis la farine, le sucre semoule, les sachets de sucre vanillé et la poudre d'amandes.
• Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 45 minutes au four