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Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboises

Name: Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboises
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 120 g de sucre; 30 g de maïzena; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 80 g de poudre d'amande; 60 g de noix de coco; 50 g de pistache râpée; 125 g de framboises; 250 g de ricotta

Dessert

6 parts

25 min

20 min

facile

403 Kcal

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6

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Ingrédients

3 oeufs
120 g de sucre
30 g de maïzena
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
80 g de poudre d'amande
60 g de noix de coco
50 g de pistache râpée
125 g de framboises
250 g de ricotta

Préparation

Râpez les pistaches fraîches en poudre.
Battre 3 œufs avec le sucre et mélangez à l'aide du fouet pour obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la poudre d'amande, la noix de coco râpée et la pistache en poudre, continuez de fouetter.
Incorporez la ricotta, la maïzena, l'huile d'olive, et continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez dans un moule et enfoncez des framboises.
Enfourner.