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Panna Cotta au lait de noisette et à la crème de marron

Dessert
4 parts
15 min
5 min
facile
1077 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites chauffer le lait avec 20 cl de crème de riz et le sirop d’érable jusqu'à ébullition.
  • Puis, hors du feu, ajoutez-y la crème de marron.
  • Fouettez bien et ajoutez l’agar-agar. Remettez sur le feu 5 petites minutes.
  • Remplissez 4 verrines et entreposez au réfrigérateur 2 bonnes heures.
  • Au moment du dressage, faites fondre le chocolat et le reste de crème de riz/soja et parsemez d’amandes effilées ou de pralin.
  • Notez que si l’on met le chocolat au dernier moment, c’est qu’il durcit et qu’il sera moins pratique à manger ensuite.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1077Kcal
  • Glucides: 91.8g
  • Lipides: 64.7g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 23.6g
  • Fibres: 11.6g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 35
Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

flovaldy17, 28/07/2022

Bonjour
l'agar agar se met dans le lait froid ,quelques coups de fouet ,faire ouillir 2 minutes ça suffit ,je fait cette recette plusieurs fois par semaine ,je varie les parfums ,toujours appréciées ,bonne journée a tous

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