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Recette de panna cotta
Crème de marron
Panna cotta au lait de noisette et à la crème de marron
Panna Cotta au lait de noisette et à la crème de marron
Préparation
Faites chauffer le lait avec 20 cl de crème de riz et le sirop d’érable jusqu'à ébullition.
Puis, hors du feu, ajoutez-y la crème de marron.
Fouettez bien et ajoutez l’agar-agar. Remettez sur le feu 5 petites minutes.
Remplissez 4 verrines et entreposez au réfrigérateur 2 bonnes heures.
Au moment du dressage, faites fondre le chocolat et le reste de crème de riz/soja et parsemez d’amandes effilées ou de pralin.
Notez que si l’on met le chocolat au dernier moment, c’est qu’il durcit et qu’il sera moins pratique à manger ensuite.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1077Kcal
Glucides: 91.8g
Lipides: 64.7g
Gras sat.: 9.3g
Protéines: 23.6g
Fibres: 11.6g
Sucre: 17.4g
ProPoints: 29
SmartPoints:
35
Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Sans gluten
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Sans oeuf
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Questions:
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Commentaires des membres:
Bonjour
l'agar agar se met dans le lait froid ,quelques coups de fouet ,faire ouillir 2 minutes ça suffit ,je fait cette recette plusieurs fois par semaine ,je varie les parfums ,toujours appréciées ,bonne journée a tous