Après ces interminables journées sous la neige, qui n'a pas rêvé de chaleur et de soleil !
Mamigoz vous ouvre les portes du Petit Bistro avec sa recette exclusive aussi chaleureuse que légère :
la Tarte aux noix, poire et lait de coco accompagnée d'un ti'punch citron vert et banane
Commencez par casser vos noix pour en obtenir 70 gr. (soit 1 tasse environ)
Préchauffez votre four à 170 .
Lavez et épluchez la poire, puis coupez-la en dés.
Posez la pâte au fond du moule, Ajoutez les dés de poire, puis les noix.
Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez le sucre puis battez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez alors le rhum, mélangez. Versez le lait de coco et mélangez à nouveau. Versez la crème obtenue sur les fruits.
Homogénéisez l'ensemble et mettez au four 170 pour 35 à 40 minutes.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir sur une grille avant de la mettre au frigo.
Servez bien froid accompagné de son ti'punch. Décorez l'assiette avec de la cannelle.
Un dessert léger et parfumé qui vous transportera aux delà des mers......
Bon appétit avec Mamigoz
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog, dimanche 19/02/2012 http://www.chez-mamigoz.com
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Commentaires des membres:
Elle est extra cette tarte au lait de coco
Léger et parfumé à tester sans hésiter !
Superbe recette , apporte chaleur et ambiance " cocotier " dans la grisaille de l'hiver
Merci Mamigoz !