Caviar d'aubergines aux sardines

Name: Caviar d'aubergines aux sardines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite de sardines à la provençales; 2 aubergines; 1 peu de jus d'un citron; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre blanc du moulin

Entrée

3 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 boite de sardines à la provençales
2 aubergines
1 peu de jus d'un citron
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre blanc du moulin

Coût estimé: 2.2€ (0.73€/part)

Préparation

Lavez, épluchez les aubergines et les coupez en tranches. Les faire chauffer ou griller au four pendant une trentaine de minutes à 200 °.
Puis passez-les au mixer en ajoutant le jus de citron, la gousse d'ail, l'huile d'olive et les sardines avec la sauce provençale.
Salez et poivrez et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures et servez à l'apéritif sur du pain au levain.

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