Chaussons aux pommes / Chaussons à la pêche

Préparation

• Versez la farine dans un plat creux, ajoutez le fromage blanc et mélanger.
• Coupez le beurre en morceaux et le mettre à ramollir 30 secondes au micro-ondes.
• L'ajoutez à la pâte et bien mélanger.
• Si votre pâte est encore très collante, ajoutez de la farine.
• Mettre au frais 20 minutes avant de former les chaussons.
• Dresser les chaussons:
  Étalez votre pâte. Il faut souvent ajouter de la farine car elle est relativement collante.
• Faire des cercles avec un saladier ou verre selon la grosseur désirée.
• Mettre la compote au milieu des cercles. Humidifiez avec de l'eau les bords et les joindre.
• Faire des trous avec une fourchette sur les bords.
• Puis fixer les deux couches ensemble avec une fourchette en appuyant avec les dents pour faire une jointure étanche en créant des stries sur les bords des chaussons.
• Faire toute cette opération sur du papier sulfurisé et enfourné 30 à 40 minutes à 190°C.