Râper les courgettes au robot ou à la mandoline. Les mettre dans une casserole avec le chèvre frais et cuire 5 bonnes minutes à feu moyen.
Ça permettra aux courgettes de rendre leur eau et au chèvre de fondre et se mélanger aux courgettes.
Si les courgettes rendent trop d'eau, vous pouvez enlever une partie du liquide avec une grande cuillère.
Ces courgettes au chèvre sont délicieuses en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, vous pouvez les servir tel quel ou alors les préparer en crumble.
Préparation du crumble; ans un saladier mélanger avec les doigts le beurre mou, la farine, le parmesan et la chapelure.
Mettre les courgettes au chèvre dans un plat à gratin, si vous le souhaitez ajouter dessus des tranches de crottin de chèvre puis recouvrir avec le crumble.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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