Crêpes montagnardes

Name: Crêpes montagnardes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de farine; 2 oeufs; 1 verre de lait; 1/2 cuillère à café de levure; 1 pincée de sel; 1/4 reblochon; 2 poireaux; sel, poivre

Cette recette est vraiment excellente ! L'association poireaux-reblochon est vraiment sympa!

Entrée

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

pâte à crêpes:

125g de farine
2 oeufs
1 verre de lait
1/2 cuillère à café de levure
1 pincée de sel

garniture:

Préparation

Pour la pâte à crêpes , mélanger tous les ingrédients; s'il y a des grumeaux, passer le tout dans une passoire pour les faire disparaître. Laisser reposer la pâte 1heure.
Découper les poireaux en 2 sur leur longueur puis faire des lamelles.
Mettre le tout dans de l'eau bouillante salée. Faire cuire 5 minutes puis égoutter.
Faire les crêpes puis les réserver au chaud. Sur chaque crêpe, déposer une petites poignée de poireaux, puis 2 petits quartiers de Reblochon .
Refermer la crêpe en l'enroulant puis la mettre dans un plat allant au four.
Enfourner pendant 5-10 minutes à 210°, puis déguster.

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