Purée de carottes au boursin

Préparation

• Faites cuire les carottes dans une eau bouillante salée jusqu'à ce qu’elles soient tendre.
• Égouttez les en gardant un peu d’eau de cuisson.
• Placez les dans un saladier et écrasez les avec un presse purée.
• Ajoutez le fromage, mélangez et complétez avec un peu d’eau de cuisson jusqu'à la consistance désirée.
• Poivrez, gouttez et salez si besoin.
• Servez sans attendre.