Quiche aux munster, pommes de terre & courgettes

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Disposer la pâte dans un grand moule à tarte. La recouvrir de papier cuisson et de légumes secs. La précuire 10 minutes.
• Faire cuire les cubes de pommes de terre 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter.
• Faire de même pour les courgettes, pendant 2 minutes.
• Ajouter les oeufs à la crème un à un. Mélanger le vin blanc, saler et poivrer.
• Disposer les tranches de fromage sur le fond de tarte.
• Parsemer des cubes de courgettes et de pommes de terre. Verser le mélange oeuf-crème-vin blanc. Enfourner pendant 35 à 40 minutes.