Tarte à la brousse et au saumon fumé

Name: Tarte à la brousse et au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 oeufs; 20 cl de lait; 400 g de brousse; 150 g de saumon fumé; 1/2 botte de ciboulette

Une tarte très parfumé à accompagner d'une salade verte. On peut remplacer le saumon fumé par du bacon.

Entrée

6 parts

20 min

55 min

facile

341 Kcal

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8

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Ingrédients

1 pâte brisée
3 oeufs
20 cl de lait
400 g de brousse
150 g de saumon fumé
1/2 botte de ciboulette

Préparation

Égoutter la brousse dans un tamis.
Garnir un plat à tarte de la pâte sablée, la piquer avec une fourchette. Recouvrir de haricots secs, cuire 10 minutes à blanc, Th210°/7.
Fouetter les œufs avec le lait, puis incorporer la brousse, saler et poivrer.
Répartir le saumon fumé coupé en lamelles et la ciboulette sur le fond de tarte. Recouvrir du mélange à la brousse.
Enfourner pour 45 minutes, Th210°/7.

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