Fanes de betteraves à la crème et au miel

Ingrédients
4
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Laver les fanes des betteraves.
- Retirer les côtes roses, ne gardez que le vert.
- Pré-cuire les fanes en les passant 15 minutes à la vapeur.
- Égouttez-les puis hachez-les au couteau.
- Pendant ce temps, épluchez l'ail et l'oignon et émincez-les, y compris le vert d'oignon.
- Dans une poêle légèrement huilée faites revenir l'oignon et l'ail 5 minutes.
- Lorsqu'ils commencent à colorer, ajoutez le miel, puis le vinaigre pour déglacer le tout.
- Incorporez les fanes de betteraves puis les réchauffer quelques minutes.
- Ajoutez les épices. Salez, poivrez.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 700Kcal
- Glucides: 19.6g
- Lipides: 62.1g
- Gras sat.: 44g
- Protéines: 6.6g
- Fibres: 3.2g
- Sucre: 16.9g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 35
Information nutritionnelle pour 1 portion (295g)
Sans gluten
Sans oeuf
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Menetou Salon (Centre - Val de Loire, Rouge)
Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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