Filets de lieu noir et ses légumes au four

Name: Filets de lieu noir et ses légumes au four
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau filet de lieu noir; 1 aubergine; 1 courgette; 1 tomate; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 barquettes de Tartare Ligne et Plaisir; Comté; sel; poivre; basilic; huile d'olive

Plat

2 parts

facile

40 min

C'est vraiment très bon!! Le poisson se tient extrêmement bien.

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Croquettes de courgettes au four, pour faire aimer les légumes à toute la famille !

Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Sortir le filet, le laver, l'essuyer puis le badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer et mettre du basilic des 2 côtés du poisson. Réserver.
Laver et couper l'aubergine en dés. Puis mettre les dés dans une poêle chaude huilée. Mélanger de temps à autre et couvrir. Une fois cuits, mettre les dés de côtés.
Laver et couper la courgette en dés puis la mettre dans la poêle avec l'oignon émincé. Bien mélanger pour que la courgette rende un peu de son eau. Une fois cuits, mettre les dés de courgette et l'oignon de côté.
Couper la tomate grossièrement ainsi que l'ail. Mettre les deux dans la poêle. Mélanger. Puis ajouter la courgette, l'oignon et l'aubergine. Saler, poivrer. Ajouter le Tartare et 2 pincées de basilic. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche si vous craignez que ce ne soit trop sec.
Mettre les légumes dans un plat allant au four. Puis déposer au dessus les filets de poisson. Déposer sur le poisson quelques lamelles de comté.
Enfourner pendant 15-20 minutes à 210°C.
Vous pouvez arroser le tout de citron une fois que c'est dans l'assiette.

H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

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Ingrédients