Flans aux fanes de radis

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Entrée

2 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 2 oeufs
• 20cl de soja onctueux
• sel, poivre, piment doux
• 1 échalotte
• les fanes d'une botte de radis
• de la ciboulette
• 2 tranches de jambon

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Préparation

• Faire revenir les échalotes dans 1 cas d'huile d'olive, puis ajouter les fanes de radis pendant 10 minutes.
• Réserver et faire griller un instant les tranches de jambon coupées en petites lamelles.
• Fouetter à la fourchette les oeufs et la crème, y ajouter les échalotes, les fanes le jambon et quelques ciboulette coupée en petits tronçons.
• Verser dans 4 ramequins ou moules style grand muffin en silicone. Cuire 25 minutes à 200°.

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