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Galette de poulet au Basilic

Posté le 12/01/2008 20:51:00 Par Les saveurs du Souleilla (Voir son site)





GALETTE_DE_POULET



Comme chaque début d'année, l'une des bonnes résolutions, c'est bien sûr de continuer à faire attention à notre assiette.



Et les après fêtes sont toujours durs, mais le poisson vapeur, et les légumes à l'eau pas question ! Alors, je vous présente une recette de Cyril Lignac, juste un peu revue.



Une recette gouteuse , plutôt light, avec des courgettes sautées en accompagnement.



Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de poulet - 50 g de crème fraîche chèvre frais pour moi - 1 bouquet de basilic - sel - poivre - 2 c à c de pistou - 1 oeuf - 2 oignons



Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olives



Couper 250 g de poulet en petit dés



Émincer grossièrement le basilic



Mettre dans le blender le reste du poulet, avec l'oeuf, les oignons, le chèvre, le basilic, sel, poivre



Ajouter le mélange au dés de poulet



Huiler une plaque et disposer le mélange en galettes (cuisson 12 minutes Th 210 °c)



Faites dorer les galettes à poêle ou au grill



galette_de_poulet1









Le Mélange ne



doit pas être trop liquide















galette_de_poulet2







Mes galettes prêtes pour la cuisson



au four.



j'ai fait 8 galettes..



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