Posté le 13/01/2008 05:45:00 Par Dans la cuisine d'Audinette (Voir son site)
Une semaine après l'épiphanie, je vous colle une recette de galette des rois ! Moi qui déteste être en retard, c'est malin !
Mais j'ai des circonstances atténuantes, je ne pouvais pas être au four (dans ma cuisine) et au moulin (Düsseldorf) !
D'ailleurs, j'avais prévu de ne pas en faire du tout mais c'était sans compter sur miss Léane qui est rentrée lundi soir de l'école et m'a dit d'un air outré :
- "la maîtresse a dit que hier c'était l'épiphanie
- oui, chérie, effectivement
- alors comment se fait-il que nous n'avons pas mangé de galette ?
- eh bien parceque maman n'avait pas le temps d'en faire une...
- tu la fais ce soir ?
- non, j'ai pas le temps non plus et j'ai pas de pâte feuilletée
- demain alors ?
- si j'arrive à en acheter après mon travail, d'accord"
Donc mardi soir, j'ai acheté en vitesse deux pâtes feuilletées (pur beurre) pour réaliser cette galette. Je n'aime pas trop la frangipane alors d'habitude je mets des pommes.
Histoire de changer et sur une idée de ma copine Fabienne, j'ai mis des poires et du chocolat.
2 disques de pâte feuilletée
2 poires
2 oeufs
45g de sucre
25g de beurre pommade
65g de poudre de pistaches
1 cas de farine
30g de pépites de chocolat
1 fève
Eplucher les poires, les couper en petits dés et les faire caraméliser une dizaine de minutes dans un peu de beurre et de sucre. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre, la farine et la poudre de pistaches.
Sur le premier disque de pâte, étaler cet appareil à la pistache, en laissant un bord de 2 cm.
Par dessus, répartir les dés de poires caramélisés puis les pépites de chocolat.
Mettre la fève.
A l'aide d'un pinceau, mouiller le bord du premier disque, puis positionner le deuxième disque par dessus le tout et bien souder les bords.
Enfourner à 180° pour 25 minutes.
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Galette des rois au chocolat
Ajouté le 02/01/2008 11:47:00
J'ai trouvé cette recette sur le site Herta et je peux vous assurer qu'elle est excellente. Nous nous sommes régalés ! D'habitude je fais une galette "nature" mais cette année j'avais envie d'une galette au chocolat donc voilà je l'ai[...]http://gourmandbinome2.canalblog.com/archives...
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Une deuxième Galette des Rois, cette fois : Amandes - Framboises - Chocolat BlancAjouté le 05/01/2008 21:00:00
C'est ma préférée ... elle est vraiment exquise. J'aime beaucoup ce mélange Amandes - Framboises - Chocolat Blanc . Si vous avez quelques framboises surgelées et un peu de chocolat blanc, n'hésitez pas, rajoutez ces ingrédients à[...]http://recettesnath.canalblog.com/archives/20...
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Galette des rois choco-poireAjouté le 05/01/2008 22:02:00
Demain nous fêtons l'épiphanie... J'ai surfé sur les vagues du net pour trouver une galette originale, qui change de la traditionnelle galette fourrée à la frangipane, que j'adore aussi..... J'ai opté pour une recette trouvée sur le site[...]http://bonheursdottoki.canalblog.com/archives...
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Des poires et du chocolat pour une delicieuse galette des roisAjouté le 05/01/2008 23:36:00
Voici une recette de saison, car demain, c?est l?Epiphanie. Le rapport entre la galette et les rois mages, j?avoue, je ne vois pas bien à priori, même en ayant fait des études d?histoire. Mais promis, dès que j?aurais fini d?aider à distance[...]http://gourmandoune.canalblog.com/archives/20...
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Galette des rois poire-chocolatAjouté le 14/01/2008 19:25:00
L'an passé à la même époque, j'avais publié ma recette préférée de galette des rois. Mais mes photos étaient moches, j'ai donc décidé de re-publier la recette avec des photos plus réussies. C'est une recette Marmiton mais[...]http://miamduchocolat.over-blog.com/article-1...
