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Gâteau à la compote de pomme et aux fruits secs

Posté le 22/08/2007 15:40:04 Par Je mijote (Voir son site)





gateau compote noix raisins - Je Mijote


Moelleux, croquant, fondant.

Si vous aimez ces différentes textures, vous aimerez ce gâteau car elles y sont réunies pour le plus grand plaisir des papilles.


Ingrédients :


• 4 pommes

• Un peu d’eau

• 60 gr de beurre mou

• 100 gr de sucre en poudre

• 100 gr de sucre roux

• 1 oeuf

• 160 gr de farine

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de cannelle

• 125 gr de raisins secs

• 125 gr de cerneaux de noix hachés


Préparation :


- Pelez les pommes et coupez-les en en gros dés avant de les mettre dans une casserole.


- Rajoutez un peu d’eau au fond de la casserole.


- Laissez sur feu doux pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les dés s’écrasent facilement à la fourchette.


- Préchauffez votre four th 6.


- Beurrez un plat rectangulaire.


- Fouettez le beurre mou et les sucres ensemble.


- Ajoutez l’oeuf.


- Incorporez les poudres : farine, bicarbonate de soude, sel et cannelle.


- Ajoutez à la pâte, la compote de pomme puis les raisins secs et les noix hachées.


- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour une heure.


- Laissez refroidir un peu avant de démouler.


Je vous laisse, j’ai envie d’en avaler un nouveau bout !!


gateau_compote pomme_noix-raisins secs



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