Posté le 21/05/2007 07:05:00 Par Clea cuisine... (Voir son site)
Il y a des jours où les recettes compliquées ne trouvent pas grâce à mes yeux... D'ailleurs, ces jours-là sont les plus nombreux ! Ces jours-là, rien ne me plaît tant qu'une poignées de framboises à rien, une tartine de pain avec un morceau de fromage ou une soupe de légumes qui-n'a-rien-d'exceptionnel. Ces jours-là, quand deux jolies faisselles qui n'ont plus longtemps à vivre avant de se périmer me tombent sous la main, je n'imagine rien de bien sorcier. Juste un gâteau ultra simple, avec 4 ingrédients : de la faisselle, des oeufs, du sucre et un zeste de citron... Ce qu'on a tous sous la main ! Cela donne un gâteau inspiré du fiadone, recette corse à base de brocciu, qui ne lève pas et garde une texture dense et "mouillée". Si vous le voulez plus aérien, il vous suffira de battre les blancs en neige avant de les incorporer.
Gâteau à la faisselle et au citron
400 grammes de faisselle égouttée
4 oeufs
150 grammes de sucre blond de canne
Zeste d'un citron
Battre la faisselle avec les oeufs, ajouter le sucre et le zeste. Verser dans un moule rond de diamètre 20 à 22 (utiliser du papier cuisson), et enfourner à 175°C pour 30 à 45 minutes (le gâteau doit être gonflé et doré, il retombe à la sortie du four).
-
LE gateau de la rentrée, un cake au citron "OURS"
Ajouté le 05/09/2007 17:09:16
Et bien voilà, c'est fait ! Tout le monde a repris le boulot et même le petit dernier a fait sa première rentrée des classes ! Pour encourager toutes mes têtes brunes à ce changement de rythme, rien de mieux qu'un gâteau de rentrée avec ce[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
-
Olif et Mamina. MENU 19: ailerons de volaille au citron, cannelés à la scamorza, thon croustillant à l'écume et gâteau Moony.Ajouté le 08/11/2007 07:30:00
Il y a 20 semaines que j'ai commencé mais ce menu n'est que le 19 ème. Les grévistes n'ayant pas retenu Olif en otage, il nous revient bien reposé après sa semaine de vacances méritées. Il se lâche un peu aujourd'hui et nous propose plusieurs[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Gâteau acidulé aux pommes et à la mousse au chocolat-citronAjouté le 01/01/2008 18:07:00
J?ai trouvé ce gâteau léger et parfait pour un dessert les jours des fêtes. Je ne suis pas une passionnée de chocolat blanc (ni mon marie ou mes enfants), je le trouve trop sucré et fade donc j?avais un peu peur pour le résultat. C?était un[...]http://ilonav.blogspot.com/2008/01/gteau-acid...
-
Gateau de voyage ? Muffins à la brousse et au brocolis, pistaches et citron confitAjouté le 30/01/2008 08:52:00
C'est le départ ce matin, en voiture, embarquement immédiat voiture 13 du TGV pour Paris... Non ce n'est pas Harry Potter, mais deux minettes en goguettes ! En guise de gâteau de voyage, voici des muffins salés et sains à la brousse[...]http://troispetitstours.over-blog.com/article...
-
La recette du gateau au citron meringué
Ajouté le 13/03/2008 11:00:00
Il y a quelques temps je vous avez soumis une photo de se gâteau moelleux et fondant. Pour la pâte, 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre 8 Jaunes d'oeufs battus 1 citron non[...]
http://crimesetchocolats.over-blog.com/articl...
