Posté le 15/09/2007 10:46:00 Par La cuisine de Ranjiva (Voir son site)
J?ai souvent tendance à faire de salade de fruits en dessert, question de goût, mais le mélange gâteau-fruits est un bon compromis.
250g de farine
150g de raisins muscat
2 pêches blanches
1 pomme
½ citron
7 c à soupe de sucre roux
4 c à soupe de lait
3 ?ufs
100g de beurre
½ sachet de levure
Battez les oeufs et le sucre jusqu?à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure.
Ajoutez un peu de lait suivant la consistance de la pâte.
Mélangez bien.
Pelez les pêches et pomme et coupez en petits morceaux
Mélangez les raisins, pêches et pomme dans un saladier, ajoutez le jus de citron.
Beurrez le moule, mettez-y les fruits et recouvrez de la pâte. Faites cuire au four 35mn. (20mn au four moyen et 15mn four chaud). Démoulez en retournant.
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