Gateau streusel aux prunes

Name: Gateau streusel aux prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre; 80g de sucre; 1 pincée de sucre vanillé (sirop de vanille); 2 oeufs; 1/8 de litre de lait; 250 g de farine; 1/2 pincée de levure chimique; 120 g de farine; 90 g de sucre; 70 g de beurre; 1 cuillère à café rase de cannelle

Dessert

4 parts

facile

55 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Battre le beurre bien mou avec le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeuf.
Ajouter alternativement le lait et la farine mélangée à la levure.Incorporer les blancs en neige.
Etaler la pâte dans un moule à charnière.
Pour le streusel, à la différence du crumble, il faut faire fondre le beurre à feu doux. Mettre la farine et le sucre dans un saladier.
Verser le beurre tiède en filet tout en mélangeant à la fourchette.Répartir le streusel sur les prunes
Cuire pendant environ 40 minutes à 180°.