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Gâteaux sans oeufs aux pommes et zeste d'orange

Posté le 30/04/2008 21:30:00 Par Mon île, ma passion... (Voir son site)





Petit relooking de mon blog pour plus de clarté, j'espère que ça vous plaît  ;-)




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Une envie de faire un gâteau sans ?ufs, comme au temps de mon enfance. J'avais encore 6 ?ufs de poule bio dans mon frigo pourtant, mais envie de les réserver pour en faire autre chose. Et voilà, c'est chose faite!

Ingrédients:
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 225ml de lait
- 125g de beurre fondu
- 90g de sucre roux
- le zeste d'une demi orange
- 2 pommes

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un bol verser la farine, faire un puits, y verser la levure et le sucre, mélanger le tout, ajouter le lait et bien mélanger à l'aide d'un fouet, pour ne pas former de grumeaux, ensuite incorporer le beurre fondu, le zeste d'orange. Peler les pommes, les couper en morceaux d'environ 2 à 3cm.
Les ajouter à votre appareil et verser le tout dans un moule fariné ou proflex. Je n'ai pas fariné le mien.
Enfourner pendant 50 minutes environ, piquer le gâteau à l'aide d'une lame de couteau, si elle ressort lisse, c'est que le gâteau est cuit.



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