Posté le 22/04/2008 07:30:00 Par la cuiller en bois (Voir son site)

Durant notre séjour en Provence nous avons, un soir, diné à La Cassolette, dans une ruelle de Saint Rémy.

Au décor, on comprend de suite que le propriétaire est une femme.

Mais une femme de caractère qui ne renie pas sa région

Nous avons commencé par un kir

accompagné de tapenade maison

Moi qui n'aime pas les olives, j'ai quand même goûté.

Et j'ai apprécié.

Jean-Pierre avait choisi en entrée une pissaladière.

Pour ma part ce fut tellines, mais j'ai raté la photo !

Côte de taureau pour l'homme

et gardiane au riz de Camargue pour moi.

Jean-Pierre opta pour une crème brûlée aux pommes et Calvados

et moi un clafoutis aux marrons

Nous avons passé une excellente soirée.

Le cadre était très agréable, les plats excellents et le serveur plein d'humour ...

la Cassolette

53 rue Carnot

13210 SAINT REMYS DE PROVENCE

04 90 92 40 50

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  Nostalgie quand tu nous tiens : sablés à la confiture de figue

  

  Ajouté le 13/11/2006 07:11:00

  Une envie de douceur sucrée et puis un petit pot de confiture à terminer. Un souvenir surgit alors dans mon esprit. Attention [ mode nostalgie ON ]oui, je me souviens d'un délicieux biscuit que je ne manquais pas demanger à la cantine lorsque[...]

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  Légumes fondants et "béchamel"à la farine de pois chiche

  

  Ajouté le 09/11/2006 07:11:00

  En ce moment, j'ai des envies de plats sains. Attention, je n'ai pas dit de plats minceurs avec légumes bouillis sans goûts. Non, je parle plutôt d'assiettes pleines de vitamines et de saveurs. C'est ainsi que m'est venue cette idée de préparer une[...]

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  Cassolette d'escargots façon "La Grange"

  

  Ajouté le 16/10/2007 17:04:00

  A la fête des vendanges (voir article un peu plus bas), j'ai acheté deux bocaux d'escargots. C'est un de mes pêchés mignons, entre autres !!!   Je vous conseille particulièrement cette recette, qui change du sempiternel beurre d'escargot[...]

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  cassolette de p-d-t à la méditéranéenne

  

  Ajouté le 06/03/2008 20:26:00

  5.5 POINTS par personne Pr 1 personne 3 pommes de terre moyennes, cuites dans leur peau 1 poivron rouge pas mis 1 courgette 1 petit oignon 1 cc d?huile 2 brins de romarin ½ càc d?origan 1 gousse d?ail 60 g de fêta light 5 olives[...]

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  Mardi 6 mai 2008 : Cassolette de moules à la crème de coco - Faisan entre Madère et Cajou, gratin de pois cassés - Chausson poire-amande

  

  Ajouté le 06/05/2008 19:04:00

  Que faire d'un faisan que l'on vous a donné et qui prend de la place dans le congélo ? Je vais vous le dire : un petit plat d'automne printanier qui vous rappellera les longues après-midi de chasse passées, comme porte-carnier, avec Tonton[...]

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