Soupe à la courgette jaune et au fromage fondant

Préparation

• Épluchez vos légumes et coupez les en morceaux.
• Dans une casserole ou cocotte, versez les légumes et couvrez avec le bouillon de légumes.
• Salez si besoin et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes, vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
• Ajoutez 4 portions de fromages, mixez.
• Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
• Au moment de servir, coupez des portions de fromage au fond des bols et couvrez de soupe.
• Dégustez bien chaud.