Les meilleurs cookies au monde, Recette Les meilleurs cookies au monde

Posté le 05/10/2008 16:48:08 Par Les Yeux plus gros que le Ventre (Voir son site)

Vous rêvez de cookies qui ne s'étalent pas à la cuisson et qui restent bien moelleux à l'intérieur?... Voici LA recette qu'il vous faut !

Non, non, je n'en rajoute pas! C'est la recette des cookies de Laura Todd trouvée sur le site l'internaute. Pour être honnête, je n'ai jamais acheté de cookies chez Laura Todd (d'ailleurs, il faut que je répare cette erreur très vite), donc je ne peux pas dire s'il ont le même goût. Ce que je peux quand même dire, c'est qu'ils sont dé-li-cieux! Croustillants à l'extérieur mais bien moelleux à l'intérieur, rien à voir avec les cookies tout secs dont j'avais l'habitude !

Cookies de Laura Todd

Pour 30 à 40 cookies

250gr de beurre mou
350gr de sucre roux
1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé
375gr de farine
300gr de pépites de chocolat noir*
50gr de pralin en poudre

*Pour que les cookies soit meilleurs, il vaut mieux préparer soi même les pépites de chocolat en coupant grossièrement une plaquette de bon chocolat avec un couteau. Plus les pépites sont grosses mieux c'est!*

Travailler ensembles le beurre mou et le sucre roux.

Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé.

Ajouter la farine, le chocolat et le pralin en une seule fois. Mélanger juste assez pour que les élément s'intègrent. L'aspect doit rester granuleux.

Former des boules de pâte avec les mains. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.

Cuire les cookies 10min à 180°. Si au bout de 10min, ils ne paraissent pas cuits et trop mous, pas de panique, sortez les quand même du four ils durciront un peu en refroidissant.