Posté le 18/06/2008 07:42:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)
Je viens de passer quelques jours à Mallorque, mais je n'ai pas bu une seule fois une sangria! Donc, il fallait ratrapper ce manque illico. Voici un dessert franco-espagnol si on veut!
Ich war ein paar Tage auf Mallorca und habe kein einziges Mal eine Sangria getrunken....Nee, neee. Und so musste ich es sofort nachholen, mit diesem Dessert! Kann ich nur empfehlen, und, vorallendingen bekommt man keine Kopfschmerzen...
Mixez une ou 2 pêches dans le blender avec un peu de jus d'orange et de jus de citron. Versez ce jus dans une petite casserole et ajoutez encore un peu de jus d'orange, du vin rouge et un peu de porto rouge.
Einen oder 2 Pfirsiche im Blender mit etwas Orangen- und Zitronensaft gut mixen. Diesen Saft dann in einen kleinen Topf geben und Orangensaft, Rotwein und etwas Porto dazugiessen. 
Evidemment, vous pouvez aussi ajoutez quelques lamelles de citron ou orange, un baton de canelle, clous de girofle......Mettez ce jus sur le feu et sucrez le bien, moi, j'ai pris du sucre vanillé. Mettez le à bouillir et laissez réduire en sirop.
Man kann natürlich auch Orangen- und Zitronenscheiben, Zimtstangen, Nelken......etc dazugeben. Gut zuckern, ich habe den selbstgemachten Vanillezucker genommen und zum Kochen bringen und gut reduzieren lassen, es soll ja ein Sirop werden!
Laissez refroidir ensuite le sirop et mettez le au froid. Ce sirop se laisse préparer et ce garde au frais.
Dann den Sirop auskühlen lassen und kaltstellen.Man kann diesen Sirop gut vorbereiten und er hält sich einige Tage im Kühlschrank.
Coupez les pêches pélées ensuite en fines lamelles et versez le sirop sur les pêches et laissez mariner pendant une ou 2 heures au frais. J'ai ajouté des fraises, mais c'est aussi bon 'nature'!
Dann die geschälten Pfirische in feine Scheiben schneiden und mit dem Sangria-Sirop reichlich begiessen und kühl ein oder 2 Stunden gut marinieren lassen. Ich habe noch Erdbeeren dazu gemacht, aber auch ohne ist es lecker!
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