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Mini cakes apéritifs allégés aux herbes

Posté le 01/08/2008 14:12:00 Par gourmandises bien-être et minceur (Voir son site)





Rien de meilleur pour les papilles et la ligne, des biscuits apéritifs maison!
Servis natures ou nappées de tapenades, ces petites bouchées de toutes les formes et les couleurs éveillent l'appétit des invités.



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Recette:
140 g de farine de blé, 100 g de farine d'avoine, 1/2 sachet de poudre levante, 2 oeufs, 2 cuil à soupe d'huile, 1 cuil à soupe de substitut de matière grasse, 2 cuil à soupe d'eau, 3 cuil à soupe de lait, sel, piment de la Jamaïque ou poivre, 1 poignée d'herbes aromatiques légèrement mixées (ciboulette, marjolaine, basilic, cerfeuil ...)



Mélangez les farines avec la levure, ajoutez le substitut de matière grasse dilué avec l'eau et le lait, puis les oeufs battus et le reste des ingrédients.



Versez la pâte des moules individuels de différentes formes. Enfournez 25 min à 200°C.







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