Posté le 17/05/2008 22:30:00 Par Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie (Voir son site)

Des fruits, de la fraîcheur ... ça ne vous donne pas envie ??? moi si ... en plus elle est légère comme tout.

Ingrédients :

- 3 Kiwis
- 8cl de sirop Mangue Litchis
- 2 blancs d'oeufs
- 1 feuille de gélatine
- 1càc de jus de citron
- sucre, sel

Laisser tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Peler et couper les Kiwis, en dés. Les mixer. Porter à ébullition le sirop et le laisser bouillir environ 2 minutes. Ajouter la feuille de gélatine essorée et mélanger.

Monter les blancs en neiges avec un pincée de sel et le citron.

Continuer à fouetter et ajouter le sirop chaud. Le verser le long du bol pour éviter les projections. Ajouter la pulpe de kiwi et battre environ 3 minutes encore.

Verser dans des verrines et mettre au frais une dizaines de minutes.

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