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Muffins chocolat pistache

Posté le 08/09/2008 21:35:18 Par Le pire n'existe pas, il n'y a que le mieux. (Voir son site)





Après avoir fait des macarons à la pistache, il est maintenant nécessaire d’utiliser rapidement la pâte de pistache dont le pot est désormais ouvert. Voici donc un premier essai de muffin avec de la pâte de pistache.





Ingrédients (pour 15 mini-muffins):


- 1 bonne cuillère à soupe de pâte de pistache


- 75 g de sucre blanc


- 1 oeuf


- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de levure)


- 1 cuillère à café de levure


- 8 cuillères à soupe de lait


- 150 g de farine


- 70 g de beurre fondu (le beurre à 41 % convient parfaitement)


-100 g de chocolat noir dessert




Recette:


1 Mélanger le sucre et l’?uf jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger.


2 Délayer la pâte de pistache dans le lait tiède. Ajouter la pâte de pistache délayée à la pâte. bien mélanger.


3 Couper au couteau des morceaux de chocolat.


4 Ajouter le chocolat à la pâte et mélanger une dernière fois. La pâte doit être bien souple.


5 Verser la pâte dans un moule à muffin.


6 Laisser cuire pendant 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 150°C. Laisser refroidir les muffins avant de les sortir du moule sinon les muffins s’émietteront.


Muffins chocolat pistache





Parait il que ces muffins seraient un peu secs, personnellement je n’ai pas trouvé car les muffins comptent quand même du beurre, du lait et surtout du chocolat!




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