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Muffins pour le retour des marathoniens

Posté le 15/10/2006 11:10:00 Par La Fée Maison (Voir son site)





15 octobre 2006 : MARATHON DE REIMS, la Fée sur la ligne d'arrivée (enfin j'espère, j'écris ce post à l'avance !)
Je viens d'apprendre que Claire Emma courait le 10kms, elle doit être arrivée grâce à ses barres énergétiques !

Comme hier nous avons mangé de bonnes pâtes aux Saint Jacques accompagnées d'un excellent champagne (heu fallait pas boire avant me dit-on dans l'oreillette....), je n'avais pas besoin d'énergie avant, mais plutôt d'un réconfort après ! Eh oui avec ma seule et unique séance d'entrainement jeudi dans la semaine, je risque d'avoir du mal à courir les 12 derniers kms du marathon (je cours avec les écoles de Reims, Mamy Jane et RV -les écoles se relaient tous les 2kms) .

Bref il nous fallait un bon goûter, j'ai penché pour les muffins ! Muffins énérgétiques bien sûr !

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Ingrédients :

3 Å“ufs200gde farine (avec levure incorporée sinon mettre 1cac de levure)
100g de truc canadien au son (cf photo)

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100 de sucre (moi j’ai mis 3cac de sirop d’érable )80g de beurre en pommade + 2cas d'huile d'argan (du Maroc sinon rien !)  2 cac de beurre de cahuettes1 petit peu de lait pour bien lier la préparation
 pépites de chocolat car jamais je ne pourrais les oublier !

Préchauffer le four thermo 6.

Mettretous les ingrédients dans un récipient (sans le chocolat), battre aubatteur afin d’obtenir une belle pâte et rajouter les pépites.

Remplir les ramequins en papier (ou autre) au ¾ et mettre au four envrion 15 min thermo 6.

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Verdict après la course !

alors juste un peu sec ! la premiere fois, j'avais mis plus de matiere grasse, donc a refaire avec plus d'huile !

on a tous apprécié, les petits, les grands !

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