N'tchouba ou salade d'anchois à l'algéroise

Name: N'tchouba ou salade d'anchois à l'algéroise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: anchois; persil; ail; huile d'olive; vinaigre ou jus de citron; tomates; olives

Entrée

2 parts

facile

10 min

102 Kcal

Cette salade est pratiquement omniprésente sur les tables ramadanesques algéroises à côté des différentes entrées froides et chaudes. Vous pouvez la faire chez vous.

Ingrédients

anchois
persil
ail
huile d'olive
vinaigre ou jus de citron
tomates
olives

Coût estimé: 0.98€ (0.49€/part)

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Préparation

Faire déssaler les anchois.
Sous le robinet d'eau, nettoyer l'intérieur et l'extérieur en grattant doucement avec les doigts, ensuite les séparer en filets .
Les rincer délicatement à l'eau froide, les égoutter et les mettre sur du papier absorbant.
Aligner les dans un plat, disposer dessus des rondelles de tomates, saupoudrer de persil et d'ail haché, arroser d'huile d'olive et de vinaigre.