Ptitchef

OMELETTE NORVEGIENNE

Terminez vos repas festin sur une note bien sucrée et légère avec ce petit dessert si élégant!

Dessert
6 parts
30 min
10 min
facile
1009 Kcal

Ingrédients

6

POUR LA GENOISE :

Pour le glaçage :

POUR LA MERINGUE :

Coût estimé: 13.77 (2.3€/part)

Préparation

  • POUR LA GENOISE :
    Placez votre moule à cake au congélateur pour qu'il soit bien froid. Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes d’œufs des blancs et battez-les avec le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille et le rhum et la farine.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
    Sur la plaque du four placez une feuille de papier cuisson et versez la préparation à génoise. Faire cuire 8 minutes.
    A la sortie du four coupez 2 bandes de la largeur de votre moule à cake.
  • Pour le glaçage :
    Faire ramollir les 2 bacs de glace. Placez une feuille de papier cuisson dans le moule en laissant de la longueur sur les bords de façon à rabattre le tout ensuite. Étalez 1 litre de glace au café et déposez une bande de génoise et imbibez-la de sirop (1 tasse de café fort +1 cuillère à soupe de rhum+1 sucre).
  • Déposez le litre de glace vanille et la seconde bande de génoise et imbibez-la également.
  • Rabattre les deux côtés de la feuille de papier sulfurisé et placez au congélateur au minimum 5 heures.
    Démoulez et placez un plat à cake au dessus et retournez l'omelette norvégienne.
  • POUR LA MERINGUE :
    Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez ensuite progressivement le sucre en poudre. Remplir une poche à douille et décorez.
    Placez à nouveau quelques minutes au congélateur.
  • Dorez au chalumeau ou sous le gril du four quelques minutes. Au moment de servir flambez l'omelette avec du rhum.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1008Kcal
  • Glucides: 144.1g
  • Lipides: 39g
  • Gras sat.: 22.3g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 116.1g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 49
Information nutritionnelle pour 1 portion (453g)
Végétarien


L La cuisine de Mél

Photos

OMELETTE NORVEGIENNE
OMELETTE NORVEGIENNE - photo 2
OMELETTE NORVEGIENNE - photo 3
OMELETTE NORVEGIENNE - photo 4

Questions:




Commentaires des membres:

corinne_c2023_28
corinne_c2023_28, 15/12/2023

Facile à réaliser et très très bon . Merci

photo par corinne_c2023_28
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/02/2022

C excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
13/12/2013

Très bonne, déjà faite plusieurs fois aucun soucis

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/12/2012

Trop bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

La meilleure omelette aux pommes de terre : les secrets des grands chefs pour une recette parfaite! La meilleure omelette aux pommes de terre : les secrets des grands chefs pour une recette parfaite! Dimanche soir: nos recettes anti-stress et anti-déprime Dimanche soir: nos recettes anti-stress et anti-déprime Omelette ratée ? Voici les erreurs qui gâchent tout (et comment les éviter) ! Omelette ratée ? Voici les erreurs qui gâchent tout (et comment les éviter) !

Derniers dossiers

Pourquoi de plus en plus de gens mettent le papier toilette dans le réfrigérateur Pourquoi de plus en plus de gens mettent le papier toilette dans le réfrigérateur Voici les 3 pires huiles de cuisson que vous utilisez probablement sans le savoir ! Voici les 3 pires huiles de cuisson que vous utilisez probablement sans le savoir ! Vous n'imaginez pas les effets du chewing-gum sur votre estomac ! Vous n'imaginez pas les effets du chewing-gum sur votre estomac !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez