Pesto de betterave crue parfumé aux noisettes et au basilic
Ingrédients
6
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Pesto à l'ail des ours, parfumé et super savoureux!
Préparation
Préparation15 min
Cuisson10 min
- Peler et couper la betterave crue en cubes.
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer par impulsion, plusieurs fois afin d'obtenir un mélange grumeleux mais relativement homogène .
- Assaisonner et Mettre en pot et conserver au frais.
- Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes. Rachaichissez-les sous l'eau froide et écalez-les.
- Coupez les dans le sens de la longueur, sans les abîmer.
- Récuperer le jaune et écrasez le finement à la fourchette. Ajouter le pesto et garnissez les blancs de la préparation.
- Assaisonnez et disposez les brins de ciboulette. Servez frais avec éventuellement des crudités.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 239Kcal
- Glucides: 4.4g
- Lipides: 21.6g
- Gras sat.: 3.1g
- Protéines: 5.8g
- Fibres: 1.7g
- Sucre: 3.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge)
Menetou Salon (Centre - Val de Loire, Rouge)
Commentaires
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13/06/2016
Succulent! J'ai mis de l'huile de noix car je n'avais pas de d'huile de noisette, des noisettes en poudre car mon fils avait mange toutes les noisettes entieres, et un peu de parmesan. J'adore!
J'ai cuisiné cette recette
22/02/2016
Il serait intéressant de préciser le diamètre de la betterave ou son poids approximatif. Je pense que j'avais une très grosse betterave!!!
J'ai cuisiné cette recette
K
11/05/2013
Nous goûterons toute à l'heure. ça semble sympa mais peut être un peu trop fort en goût... à voir une fois frais !
