Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises

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Dessert

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1/2 tasse de farine
• 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de sucre
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• Crème fouettée et fraises tranchées pour décorer

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Préparation

• Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer ou tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
• Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
• Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre et l?essence de vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les ingrédients secs délicatement avec une spatule.
• À l'aide d'une cuillère, déposer environ 30 ml (2 cuillères à soupe) du mélange sur la plaque pour chaque mini-gâteau.
• Cuire au centre du four environ 10 minutes. Laisser refroidir.
• Au service, décorer d'un peu de crème fouettée et de tranches de fraises.

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