Posté le 30/07/2007 09:25:00 Par gourmandises : cuisine et voyage (Voir son site)

j'aime beaucoup ce goût sucré salé de cette recette

et surtout avec les courgettes

on peut les déguster chaudes avec un poisson grillé ou froides seules en entrée

une fois de plus rien de plus simple à faire

il vous faudra

4 petites courgettes

2 c à s de vinaigre de vin blanc ou de cidre

2 c à c rases de sucre

8 grandes feuilles de basilic pourpre ou vert

20 g de beurre demi -sel

coupez les courgettes dans leur longueur

dans un récipient (avec un fond anti -adhésif) vous versez ,le vinaigre ,le sucre,le beurre,les feuilles de basilic ET 4C àS D'EAU

vous portez le tout à ébullition

vous ajouter les courgettes ,laissez cuire 10 mn à couvert

puis autant à découvert ,enfin jusqu'à ce que les courgettes prennent une petite couleur blonde!!

et voilà une recette bien simple pour un été qui s'annonce ..........

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

• 

  potage aux tomates et poivrons aux petits légumes

  

  Ajouté le 24/11/2006 16:11:44

  je viens de faire ce potage!! il est très bon!! voiçi la photo!! proportions: 4 grosses p de terre 1 boite ( en carton de coulis de tomate) 2 petites de concentré 1 poireau 1 oignon 1 poivron rouge 1 poignée de céleri feuille et branches 2[...]

  http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
• 

  Porc aigre-doux à l'orientale

  

  Ajouté le 04/12/2006 08:12:00

  Toujours dans ma tendance bio, voici le deuxième essai de ma dernière acquisition : De la viande, je n'en mange pas souvent alors les rares fois où j'en cuisine, je n'ai pas intérêt à me louper ! Pour assurer, je suis donc scrupuleusement[...]

  http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
• 

  Papillotes de poisson aux ravioles et petits légumes

  

  Ajouté le 20/12/2006 10:12:00

  Une recette de Laurence, d'Abracadabra qu'elle tient de Marmiton   J'ai plongé mes ravioles du Dauphiné par plaque (carrément collées au papier) pendant une minute, dans l'eau chaude, mais pas bouillante, puis les ai[...]

  http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
• Coquillotto de Poulet et petits légumes

  

  Ajouté le 17/01/2007 10:01:02

  A force de lire les succès des copines bloggeuses dans leurs essais de faire cuire des pâtes comme un risotto, après mon invention de risotto aux choux de Bruxelles, j'ai enfin testé la cuisson risottesque des[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-5285896....
• 

  Confit aigre-doux aux aubergines et tomates de jardin à la menthe poivrée

  

  Ajouté le 19/08/2008 17:57:00

  Pour accompagner les traditionnelles grillades estivales, et pour contourner les non moins traditionnelles frites indigestes, pourquoi ne pas se pencher sur les abondants légumes d'été. Un de mes préférés est l'aubergine et j'ai choisi de[...]

  http://cahiergourmand.canalblog.com/archives/...