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Carottes et navets à l'orientale
Carottes et Navets à l'orientale
Préparation
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Éplucher les légumes, les tailler en petits morceaux.
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Les disposer dans une casserole, rajouter un fond d'eau, ainsi que des graines de cumin.
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Cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.Piquer les carottes pour vérifier la cuisson.
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Égoutter les légumes en réservant le jus de cuisson, saler.
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Délayer la purée de piment dans le jus de cuisson puis napper les légumes. Ajouter les feuilles de coriandre.
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