Céviché de perche
Céviché ? Késako ? Il y a encore quelques semaines, je ne savais pas non plus ce qu'était un céviché. Je profite de ce post pour remercier cette personne qui m'est cher et qui m'a fait connaitre ce type de plat. "Le céviche est le nom d'un plat que l'on retrouve sur toute la côte pacifique de l'Amérique latine. L'appellation regroupe différentes déclinaisons d'un concept commun de marinade de fruits de mer servie froide. Les principales variations sont équatoriennes, mexicaines et péruviennes
Ingrédients
2
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Ceviche de cabillaud
Préparation
- Couper tous les légumes en petits dés et le poisson en morceaux assez gros.
- Arroser le tout avec les jus de citron et d'orange et l'huile.
- Assaisonner. Mélanger. Et l'affaire est pliée :)
Laisser mariner le tout dans le frigo pendant quelques heures (2 H minimum) - Il vous suffit de dresser.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 226Kcal
- Glucides: 16.4g
- Lipides: 11.9g
- Gras sat.: 2.2g
- Protéines: 8.5g
- Fibres: 5.5g
- Sucre: 14.9g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Commentaires
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L
Lajeanneclaire,
23/09/2018
C'est un réel délice ..je l,ai préparé avec 6 grosses pétoncles en l,absence de perche merci
J'ai cuisiné cette recette
T
teutoise,
24/09/2018
Super top je la fais dans la semaine merci pour vos belles recettes
06/02/2014
Brvo chef ! le gout citron -orange est remarquable et c'est ce qui fait digerer ce poisson
E
