Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recettes de feuilletés
  4. Feuilletés au saumon
  5. Filet de saumon au champagne

Filet de saumon au champagne

Plat
1 parts
15 min
8 min
moyen
  • Filet de saumon au champagne
  • Filet de saumon au champagne - photo 2
  • votez maintenant
  • 4
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1
Coût estimé: 17.13€ (17.13€/part)

Préparation

  • Faire fondre 20 g de beurre, sans le laisser blondir.Ajouter la julienne de légumes et laisser mijoter.
  • Beurrer un plat allant au four, parsemer de sel, poivre, échalotes.
  • Ajouter les filets de poissons et le champagne, mettre à four chaud 8 minutes.
  • Retirer le poisson, passer la sauce au chinois et la verser dans une casserole.
  • Laisser réduire de 2/3, ajouter la crème et réduire à nouveau à 1/3.
  • Hors du feu ajouter le beurre en petits morceaux, le sel, le poivre, un filet de citron et la julienne de légumes.
  • Napper sur le filets de poissons et servir chaud.
  • Servi avec du riz et un feuilleté maison.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Mojito royal au champagne


G Gael67

Photos

Filet de saumon au champagne
Filet de saumon au champagne - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe de champagne à la framboise
Soupe de champagne à la framboise
6 parts
10 h 5 m
facile
3 / 5
Recette Mojito royal au champagne
Mojito royal au champagne
1 parts
5 min
facile
3.7 / 5
Recette Soupe de champagne, un cocktail festif
Soupe de champagne, un cocktail festif
8 parts
5 min
facile
4.6 / 5
Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5
Recette Blanquette de saumon savoureuse
Blanquette de saumon savoureuse
4 parts
2 h 35 m
facile
2.8 / 5
Recette Papillotes de saumon
Papillotes de saumon
2 parts
30 min
facile
4.2 / 5

A lire également

Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Trinquez comme il se doit avec ces cocktails de fêtes! Trinquez comme il se doit avec ces cocktails de fêtes! Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc

Derniers dossiers

5 recettes irrésistibles et saines pour remplacer les chips traditionnelles! 5 recettes irrésistibles et saines pour remplacer les chips traditionnelles! Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions! Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions!

Recettes
Poissons de mer Filet de saumon Feuillete Carottes Echalote Champignon Saumon Poireau Celeri Feuilletés au saumon Feuilleté au poireau Feuilleté aux champignon Feuilleté aux carottes Recette aux carottes et céleris Recette aux carottes et poireaux Recette aux champignons et échalotes Recette aux carottes et échalotes Recette aux carottes et champignons Recette de saumon à l'échalote Recette au céleri et poireau Recette de saumon aux poireaux Recette aux poireaux et champignons Recette au saumon et carottes Recette de saumon aux champignons Champagne Celeri-rave

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork