COUPER LES LEGUMES Pelez les échalottes et hachez. épluchez courgette et potiron et coupez les en petits dés. CUIRE LES LEGUMES Faites revenir doucement les échalottes dans l'huile d'olive. Puis ajoutez le potiron et courgette , assaisonnez ( sel poivre ). Mélanger , couvrez et laissez cuire 20 mns , retirez le couvercle en fin de cuisson pour assecher les légumes. Lorsqu'ils sont cuit égouttez les puis écrasez les en purée. mélangez avec la moitié du persil , ciboulette et estragon. REALISER LE GRATIN Mélangez le fromage avec le reste du persil , ciboulette et paprika. Répartissez la purée de legumes dans des plats a gratin individuels , disposez le fromage dessus et saupoudrez de gruyére. Préchauffez votre four à 240 th 8 puis baissez le a 200 une fois chaud , enfournez les gratins et cuire 10 mns avant de passer a table. Servir bien chaud. Accompagnez de jambon de bayonne ou autre. bonne appetit...
Commentaires des membres:
Par quoi peut on remplacer le fromage de chevre
Dommage, j'aime pas du tout le chèvre......
Mais très bonne recette...
Je viens de le lire et déjà j'en ai l'eau à la bouche!!
Trés bonne recette