Lasagne aux courgettes et à la ricotta

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Autre

8 parts

moyen

1 h 10 m

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Ingrédients

pour les lasagnes :

• 6 plaques de lasagnes (fraîches c'est meilleur)
• 8 petites courgettes
• 1 pot de ricotta
• 100 g de lardons fumés
• 40 g de parmesan (frais, c'est meilleur) râpé
• 1 petit bouquet de basilic ciselé ou persil, coriandre, menthe ça c'est vous qui choisissez !
• Huile d olive
• Sel et poivre

et pour la béchamel :

• beurre
• farine
• lait
• mascarpone, c'est ma touche personnelle, à la place de la crème
• fromage râpé (du Gruyère...le vrai!, pas celui avec les trous, ça, c'est de l'Emmenthal et cela n'a pas de goût)

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Préparation

• Voici une bonne idée pour manger des légumes d'une autre manière et de les faire apprécier aux enfants comme aux grands.
  
  Râpez les courgettes à la râpe (gros trous) en laissant la peau.
  
  Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Les courgettes doivent rendre leur eau et devenir fondantes. Ajoutez la ricotta, les lardons, le basilic ou les herbes que vous aurez choisies,le parmesan râpé, salez poivrez.
  
  Préparez la béchamel, (environ 1/2 l) elle doit être assez épaisse. Si vous la souhaitez plus veloutée, ajoutez un peu de crème ou comme moi du mascarpone.
  
  Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel, puis les plaques de lasagne, ensuite répartissez une partie de la préparation courgette, (il faut recouvrir les plaques) et un peu de béchamel
  
  Continuez ainsi en finissant par de la béchamel. Parsemez de gruyère râpé.
  
  Mettez au four 30 à 40 minutes au four à 180°C(thermostat 6).
  
  Servez avec une bonne salade croquante et dégustez !

Marie_f

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